Ipakatap nga parehas sa ilawom sa piho nga mga kondisyon sa temperatura ug humidity aron kasarangan nga mapauswag ang kalihokan sa lab-as nga mga enzyme sa dahon, kasarangan nga pagbag-o sa pisikal ug kemikal sa sulud, ug buhian ang bahin sa tubig, hinungdan nga ang mga punoan ug dahon malaya, ang kolor itom nga berde, ug ang nawala ang sagbot nga gas.
Ipakaylap ang piniling lab-as nga mga dahon sumala sa gibag-on ug pauga kini aron ang mga lab-as nga dahon daw malaya.Atol sa proseso sa pagkalaya, ang presko nga mga dahon moagi sa sunod-sunod nga mga pagbag-o: ang tubig mikunhod, ang mga dahon mahimong humok ug brittle, nga dali nga mapilo sa mga gilis;ang kalihokan sa mga enzyme nga naa sa mga dahon nagdugang, nga nagpasiugda sa starch, protina, dili matunaw nga pro-pectin ug uban pang presko nga dahon Ang mga sangkap nadugta ug nabag-o aron makahimo og glucose, amino acid, matunaw nga pectin ug uban pang epektibo nga mga sangkap nga mapuslanon sa kalidad. sa tsa.Ang mga polyphenol gi-oxidize usab sa lainlaing mga ang-ang.Uban sa normal ug epektibo nga pagkalaya, ang sagbot nga hangin sa presko nga mga dahon mangalaya aron makapatunghag usa ka delikado nga kahumot, ug adunay usa ka prutas o bulak nga kahumot, ug ang tsa adunay malumo nga lami nga walay kapaitan.