Unsa ang function sa pagligid sa dahon sa tsa: pagligid, usa sa mga proseso sa paghimo sa tsa, kadaghanan sa mga proseso sa paghimo sa tsaa adunay kini nga proseso, ang gitawag nga rolling mahimong sabton nga duha ka aksyon, ang usa mao ang pagmasa sa tsa, pagmasa sa tsaa bisan kung ang mga dahon sa tsaa giporma ngadto sa mga strips, ang usa mao ang twisting, twisting lata Ang mga selula sa tsa nabuak, ug ang tsa juice gipuga, aron ang tsa juice gilakip sa ibabaw sa tsa bar, nga nagdugang sa viscosity ug mao ang conducive sa pagporma. sa porma sa mga dahon sa tsa.

Dugang pa sa pagporma, ang function sa rolling mao ang nag-una sa hinungdan sa cell breakage ug pag-awas sa tsa juice.Ang nag-awas nga duga sa tsaa nagsunod sa nawong sa naporma nga mga dahon.Human sa pagpauga, ang kolor ug lami mahimong ma-brewed pinaagi sa pag-brew.Busa, ang pagmasa usa ka gikinahanglan nga proseso sa paghimo sa tanang matang sa tsa (gawas sa puti nga tsa).

Ang gimbuhaton sapagpaligid sa tsamao ang paghimo sa mga dahon sa tsa ngadto sa mga strips, ug ang ikaduha mao ang pagguba sa mga selula sa mga dahon sa tsa, ug ang tsa juice nag-awas ug nagsunod sa ibabaw sa mga dahon sa tsa, nga mao ang mapuslanon sa pagdugang sa konsentrasyon sa tsa nga sabaw, nga mao usab ang hinungdan nga ang tsa dali nga mobiya sa sabaw.Ang mas bug-at nga mga dahon sa tsa, ang dili kaayo resistensya sa mga dahon sa tsa sa pagbula.

Adunay duha ka kasagarang pamaagi sa pagmasa, manual kneading ug mechanical kneading.Sa pagkakaron, gawas sa pipila ka bantog nga pagproseso sa tsa, nga nagpabilin sa usa ka gamay nga kantidad sa manual rolling, kadaghanan kanila nakab-ot ang mekanikal nga mga operasyon.