3. Pagmasa

Tungod kay ang taas nga pag-ayo sa temperatura makapatay sa kalihokan sa enzyme, ang daghang pagbag-o sa kemikal sa mga dahon sa panahon sa proseso sa pagligid dili dako.Ang epekto sa pagligid sa mga dahon mao nga ang pisikal nga epekto mas dako kaysa sa kemikal nga epekto.Green tea nagkinahanglan pagbatok sa brewing, mao nga ang ang-ang sapagtuis sa green nga tsalahi sa itom nga tsa.Ang green nga tsa adunay mas mubo nga oras sa pagpaligid kaysa itom nga tsa, ug adunay gamay nga presyur kaysa itom nga tsa.Green tea rolling nagkinahanglan sa usa ka piho nga cell kadaot rate sa ilalum sa premise sa pagsiguro sa panagway, nga mao, kini kinahanglan nga adunay usa ka piho nga pagbatok sa foaming.

4. Pagpauga

Ang nag-unang impluwensya sa kemikal nga reaksyon sa panahon sa proseso sa pagpauga mao ang temperatura.Ang temperatura usa ka kondisyon alang sa chemistry.Ang pagtaas sa temperatura nagdugang sa kusog sa materyal nga mga molekula.Ang pag-ihaw nagdugang sa temperatura sa dahon, nagdugang sa paglihok sa mga molekula sa tubig, nagpadali sa pag-alisngaw sa mga molekula sa tubig, ug nakab-ot ang katuyoan sa pagpauga.Ang temperatura nagdugang usab sa kusog sa paglihok sa molekula sa ubang mga sangkap sa kemikal ug gipadali ang reaksyon.

Sa sayong bahin sa pagpauga, ang tubig nga sulod sa tsa mas daghan, ug ang tubig nga sulod sa ulahing yugto mas gamay.Busa, ang mga kausaban sa mga sulod sa tsa sa ilalum sa hiniusa nga aksyon sa tubig ug kainit sa unang bahin sapagpaugalahi sa mga pagbag-o sa ulahi nga yugto sa uga nga kainit.

Pag-master sa mga kinahanglanon sa pag-operate sa matag makina, pag-adjust sa ritmo sa produksiyon, ug pagkompleto niining upat ka importante nga mga lakang aron mapadako ang kalidad sa green tea.