(1) Manwal nga rolling: Ang manwal nga rolling angay alang sa pagpaligid og gamay nga green tea o uban pang bantog nga mga tsa.Ang manual kneading gihimo sa kneading table.Atol sa operasyon, kupti ang mga dahon sa tsa sa palad sa imong kamot gamit ang usa ka kamot o duha ka kamot, ug iduso ug imasa ang mga dahon sa tsa sa unahan sa blade sa pagmasa, aron ang masa sa tsa mabalik sa imong palad, ug gimasa sa usa ka sukod.Dili magkumpol.

(2) Mechanical rolling: Ang mekanikal nga rolling gihimo gamit ang amakina nga pagpaligid sa tsa.Kung ang mekanikal nga pagpaligid, gikinahanglan nga ang gidaghanon sa mga dahon sa makina kinahanglan nga angay, "ang mga linghod nga dahon kinahanglan nga ibutang sa mas daghan, ug ang daan nga mga dahon kinahanglan nga ibutang sa gamay", ang presyur kinahanglan nga "gaan, bug-at ug gaan. ”, ug “ang mga linghod nga dahon ihaplas ug bugnaw ug gaan”, “ang daan nga mga dahon ihaplas ug hinay”.Ang init nga pagmasa ug bug-at nga pagmasa", ilabi na sa pipila ka bantog nga pagproseso sa green tea, kinahanglan nga "light pressure ug short kneading".

Karong panahona, kadaghanan sa pagmasa gihimo gamit ang makina sa pagmasa.Ang mga dahon sa tsa gibutang sa kneading barrel.Gipailalom kini sa daghang pwersa.Kasagaran, ang pagmasa sa tsa sa makina mokabat ug 20 hangtod 30 minuto.Ang daghang mga dahon sa tsa sa kneading barrel, mas daghang oras ang gikinahanglan.

Ang pagmasa gibahin sa cold kneading ug hot kneading.Ang bugnaw nga pagmasa nagpasabut nga ang berde nga mga dahon gibuklad sa usa ka yugto sa panahon ug dayon gimasa.Kasagaran kini gigamit alang sa malumo nga mga dahon sa tsa, tungod kay ang mga batan-ong dahon adunay gamay nga sulud sa selulusa ug taas nga sulud sa pectin, ug dali nga maporma kung gimasa.;

Ang daan nga mga dahon kinahanglan nga lukot samtang init.Ang daan nga mga dahon adunay daghang starch ug asukal.Ang pag-twist samtang init makatabang sa starch nga magpadayon sa gelatinize ug makadugang sa viscosity sa mga substansiya sa dahon.Adunay mas daghang selulusa sa daan nga mga dahon.Makapahumok kini sa cellulose ug makapasayon ​​sa pagporma og mga strips.Ang disbentaha sa mainit nga pagmasa mao nga kini dali nga madalag ang mga dahon, ug ang tubig puno.